Un brunch de rasfat, special pentru concediu. Am facut o omleta cu trei tipuri de branza, burduf, telemea si proaspata de vaci, ton si marar. Ciocolata calda de baut, paine prajita, salata de gogosari murati si ca desert, clatite cu nuci si miere. Yummy!
Bun...aveam pofta de ceva dulce, ceva aromat, ceva pufos si sa aiba obligatoriu ciocolata si cocos. Am cautat pe blogul Laurei si am descoperit prajitura bounty. yummy!!
Pentru blatul pufos de cacao, frecati bine 125g unt cu 100 g zahar, adaugati pe rand, trei oua. Intre timp, 200 g faina si 2 linguri de cacao impreuna cu 1 lingurita de praf de copt se amesteca, se rastoarna peste unt, se adauga 2 linguri de lapte si se omogenizeaza bine de tot. 
Pentru crema, aveti nevoie de 300 ml lapte care se pun pe foc cu 3 linguri de gris, 100g unt si 100g zahar. Se fierb pana se intareste un pic grisul si se adauga 100g nuca de cocos.
Dupa ce ati copt blatul, lasati-l la racit si de abia apoi inveliti-l in crema gustoasa de cocos.
Glazura se face din 2,3 linguri de lapte (puteti inlocui cu putin unt sau chiar si cu apa. Eu aici am facut-o cu apa pentru ca tot laptele ramas l-am folosit la crema)
si 2 tablete de ciocolata. Preferabil amaruie pentru ca ii da o savoare aparte.
Ei bine, reteta asta e cu socoteala. Teoretic, ar fi trebuit ca bucatile de fructe sa stea frumos, pe blat. Intre timp, ele s-au scufundat si m-am invatat minte. Data viitoare cand mai fac, astept sa treaca jumatate din timpul pentru cuptor si sa garnisesc atunci cu fructe, iar la urma sa ornez cu frisca, asa cum planificasem. Numai ca ce sa mai dichisesc cu frisca, daca nu se vedeau bucatile de fructe?
In fine, detalii. :D
un pachet de unt cu 400 g zahar, 50 g cacao se dau la fiert cu 200 ml lapte.
Adaugam pe rand cate un galbenus; in total vor fi 4 galbenusuri. Albusurile le batem separat.
In compozita cu cacao adaugam 200 g faina si o jumatate de pliculet de praf de copt.
Rasturnam si albusurile batute bine.
Compozitia se pune in tava si se adauga fructele preferate.
Se lasa in cuptor, la foc mic, cam 40 minute.
Da, stiu, tarziu...stiu. Inca lucrez la partea cu postatul :))
Asa am sabratorit noi pe colegii nostri Mihai si Gavril:
Fursecuri cu portocale si ciocolata alba, fursecuri cu portocale si ciocolata neagra, fursecuri cu ciocolata neagra si ananas.
Aici au fost fursecuri cu mandarine si ciocolata neagra, fursecuri cu ananas si ciocolata alba si ananas, fursecuri cu mandarine si ciocolata alba.
Si...fursecuri cu ciocolata si vanilie, fursecuri cu ciocolata alba si rom si fursecuri cu ciocolata neagra si cocos.
Experiment pentru ca am vrut sa vad exact cat imi ia sa fac una, asta desigur, in cazul in care gaseam dovleac, la un pret decent. Si da, am gasit dovleac bun, pentru placinte. :D Asa ca am trecut la treaba.
Pentru o placinta ne trebuie asa: 1,5 kg de dovleac, o jumatate de pachet de unt, 150 g zahar, 3 pliculete cu zahar vanilat, scortisoara si nucsoara, si desigur, un pachet de foi de placinta, obligatoriu Bella, pentru ca sunt cele mai bune.
Se ia domnu' dovleac si se casapeste fara mila, adica se curata de coaja, se taie in bucati potrivite si se rade cu atentie.
In aruncam intr-un vas, si il punem la calit. Acuma, Dumnezeu cu mila, daca aveti bafta, mister bostan scade in 20-30 minute. Eu nu am avut bafta, si am stat dupa el 45 de minute. Este foarte important sa nu mai lase zeama si sa fie facut, altfel ....nu bun.
In timp ce e pe foc, dupa vreo 10 minute de calit, il combinam cu unt, si dupa alte 10 minute punem si zaharul. Ambele tipuri: tos si vanilat. Cand e aproape de final, punem condimentele, adica scortisoara si nucsoara.
Intre timp, topim untul si pregatim foile. Se impart in 4 cantitati egale. 
Punem un strat, ungem cu unt topit, mai punem un strat, adaugam dovleacul gata uniformizat si mai punem un strat de foi. Mai ungem cu unt o data si punem ultimul strat. 
Partile alea in plus, de pe margini se taie cu un cutit bine ascutit, nu ca al meu, ca m-am chinuit 10 minute numai cu el, sa nu stric aspectul placintei:D si se faramiteaza. Cu firmiturile astea acoperim ultimul strat al placintei, astfel incat la copt sa fie crocant si apetisant.
briose negre...nu de suparare, ci de ciocolata. Se fac aproape instant si se mananca pe indelete.
Pentru 12 briose aveti nevoie de:
o jumatate de pachet de unt, 200 g zagar, 250 g faina, 2 oua, 50 g cacao, esenta rom, un plic de praf de copt si un praf de sare.
Amestecati bine bine de tot toate ingredientele astea si asezati-le intr-o forma speciala de briose. Eu am ramas fara hartiute din alea, speciale, asa ca am uns forma cu unt. Si nu s-au lipit mandrele de forma. La cuptor cred ca stau maxim 15 de ora, depinde si de cat de incins e cuptorul. 
Bine, recunosc. Ar fi trebuit sa imi iasa caramele. Dar reteta scria 2 cani de lapte, si asa am si facut. Am pus doua cani de lapte...pe urma am vazut la specificatii ca doua cani de lapte = 100 ml de lapte...exact, nici eu nu am cani din astea ciudate, de liliputani, dar in fine, n-am avut cu cine sa ma contrazic. Am transformat in schimb "caramelele" in budinca de caramel:D
Ingrediente :
400 ml lapte, 3 linguri de miere, 150 g unt, o tableta de ciocolata, 150 de grame de zahar. Se pun pe pe foc toate, si se amesteca. In disperare de cauza, pentru ca nu mi se intarea, am pus si faina...d'asta in poza se vad cocoloasele alea...ei, pana la urma a fost buna. Daca vreti sa va iasa caramele, puneti mai putin lapte: maxim 100 ml.
Tura urmatoare incerc sa respect canitatea asta :D
Adordulciurile... © 2008. Template Recipes by Emporium Digital