luni, 29 martie 2010

Cremsnitul lenesului pofticios



Cremsnitul lenes, sau al lenesului mai degraba. :)) Se prepara din...ingrediente cumparate. Respectiv 2 pachete de crema pentru cremsnit dr oetker, un pachet de foi de cremsnit, 2 plicuri de praf de frisca si 2 l de lapte.



Se prepara crema conform indicatiilor de pe ambalaj si se intinde pe prima foaie din pachet.



Se aseaza cea de-a doua foaie din pachet peste.



Intre timp se face frisca, potrivit indicatiilor de pe pachet si se intinde frumos peste foaie.



Simplu, nu? pentru lenesi pofticiosi :D

sâmbătă, 27 martie 2010

Cosuri cu bunatati pentru zile speciale


Cosuri cu bunatati pregatite in casa, special pentru a-i indulci pe cei dragi de Paste



Cosul delicios "Rege" este plin cu

- Fursecuri cu ciocolata (1 kg)
- Rafaelo facute in casa (400 g)
- 1 borcan de miere de salcam
- 1 borcan de dulceata facuta in casa
- Turta dulce preparata de cofetarii din Targul Secuiesc
- Iepuras de plus (35 cm)
- Iepurasi facuti din cozonac, copti in casa (500 g)
- 1 ghiveci de flori primule
- 1 ou incondeiat de maestrii din Suceava
- 1 farfurioara decorativa din ceramica (7,5 cm in diametru)
- 1 acadea pe bat
- cosul impletit din rachita (50cm lungime si 40 cm inatime)
- decoratiune din sticla cu lumanare tip pastila
- fundite colorate





Cosul de bunatati "Regina" este plin cu:

- Fursecuri cu ciocolata (500g)
- Rafaelo facute in casa (400g)
- 1 borcan de dulceata facuta in casa
- Turta dulce preparata de cofetarii din Targul Secuiesc
- Ratusca de plus (20 cm)
- 1 ghiveci de flori primule
- 1 ou incondeiat de maestrii din Suceava
- 1 farfurioara decorativa din ceramica (7,5 cm in diametru)
- cosul impletit din rachita (35 cm lungime si 25 cm inatime)
- decoratiune din sticla cu lumanare tip pastila





Cosul de bunatati "Printisor" este plin cu:


- Fursecuri cu ciocolata (500g)
- Rafaelo facute in casa (400g)
- 1 borcan de dulceata facuta in casa
- Turta dulce preparata de cofetarii din Targul Secuiesc
- 1 ou incondeiat de maestrii din Suceava
- cosul impletit din rachita (30 cm lungime si 20 cm inatime)

joi, 25 martie 2010

Tentativa de palmieri dulci

Tentativa pentru ca trebuiau sa iasa palmieri, si au iesit de la caluti de mare pana la melci :))



Pentru palmierii autentici avem nevoie de aluat de foietaj, cam 200 g zahar si 50 g scortisoara.



Zaharul si scortisoara se amesteca si se presar pe aluat.
Dupa aceea, impaturim fiecare laterala a aluatului, spre mijloc.



Taiem bucati cam de 1,5 cm si ii asezam in tava.



In cuptor, dupa 15 minute se deschid si se transforma in palmieri. Zaharul se topeste si insiropeaza intr-un mod foarte placut aluatul.

luni, 22 martie 2010

Briose fara pretentii

Ingrediente:

3 oua
50 ml ulei masline
125 g faina
125 g zahar
2 linguri cacao
1 plic zahar vanilat
1/2 plic praf copt
esenta de rom



Briosele astea nu au pretentii. Toate ingredientele se amesteca si se pun in tava speciala pentru muffins.



Se lasa in cuptor pentru 10,15 minute



Cam asa arata:

miercuri, 17 martie 2010

Tiramisu






Pentru tiramisu avem nevoie de:

1 bucata cutie de mascarpone, de 250 g
4 oua
200 g zahar
un pic de rom
1 punga de piscoturi de 400 g
1 cana de cafea, (dar o cana mai mare, de 300, 350 ml)
Putina cacao, pentru pudrat deasupra



Galbenusurile se freaca bine cu zaharul, pana cand se albesc.



Albusurile se bat spuma, dar spuma tare, ca pentru bezea. Daca nu sunt suficient de "tepene", crema se flescaieste.



Peste galbenusuri, turnam crema de mascarpone si mai mestecam un timp.



La final, peste galbenusuri si mascarpone rasturnam albusurile batute bine de tot.



Fiecare piscot se inmoaie in cafea (in care am pus si putin rom, pentru aroma), si se aseaza in tava, sau intr-un platou.



Dupa ce s-a format un strat de piscoturi se pune crema.



Continuam asa pana epuizam atat crema cat si piscoturile.



Pe ultimul strat de crema se presara cacao.



Tiramisu trebuie sa stea o noapte in frigider, ca sa fie mai bun.



Cam asa arata pe platou.



Si o felie mai de aproape :D

luni, 15 martie 2010

Pufosi machiati




Sunt pufosi si sunt machiati pentru ca ii pudrez cu margele din zahar si ii rujez cu glazura de ciocolata.

Asadar, pentru pufosii acestia avem nevoie de:

375 g faina
2 oua

125 g amidon
1 pachet de unt
200 g zahar
1 plic zahar vanilat
putina esenta de rom
ciocolata pentru ornat sau glazura din comert
1 praf de copt
un praf de sare



Faina, amidonul, sarea si praful de copt se pun intr-un vas mare. Se sparg cele 2 oua inauntru, iar untul se face fulgi si se bosoldeste inauntru.



Aluatul rezultat se inveleste in punga de plastic si se da la rece pentru minim 2, 3 ore.



Cand se scoate de la rece, avem mai mult optiuni. Fie il facem sul si il taiem felii, astfel incat fursecurile sa iasa rotunde, fie il taiem felii mari si apoi fiecare felie in mai multe bucati lungi. Cum am facut eu aici.



Bucatile de fursecuri se aseaza in tava de copt, si se uita de ele in cuptor pentru vreo 10, 15 minute, la foc potrivit.



Cand sunt gata, se rastoarna in ciocolata topita sau se inmoaie in glzaura din comert, preparata conform indicatiilor de pe ambalaj.



Daca preferati niste pufosi machiati cu sclipici (a se citi margelute), atunci inainte de a-i pune in tava ii presarati cu margelutele in cauza.



Sunt foarte moi si pufosi cand sunt scosi din cuptor. Dupa cateva ore, raman la fel de buni, dar sunt putin mai crocanti.

duminică, 14 martie 2010

Mofturoasa cu mascarpone si ciocolata







De ce e mofturoasa? pentru ca are nevoie de branza de vaci si de mascarpone proaspat ca sa iasa buna. De asemenea este foarte pretentioasa si vrea sa stea cel putin 40 minute in cuptor. Nu suporta decat blatul subtire de ciocolata si o crusta delicata din cacao, rom, zahar si unt.



Asadar, pentru mofturoasa cu mascarpone si ciocolata, avem nevoie de :

500 g branza proaspata de vaci
250 g mascarpone
5 oua
160 + 100 g zahar
1 pachet de unt
100 cacao
rom
175 g faina
3 linguri de amidon
2 pliculete zahar vanilat



In primul rand, se framanta un aluat din 80 g unt, 175 g faina, putina sare, 1 ou, 50 grame de cacao.



Aluatul se da la rece, pentru jumatate de ora.



Intre timp, branza de vaci se amesteca bine cu toate cele 4 oua,160 g zahar, zaharul vanilat, mascarponele batut de dinainte si cu cele 3 linguri de amidon.



Din restul de unt, 100 g zahar, 5 grame de cacao si rom se framanta un alt aluat, sfaramicios.



Aluatul pentru blat se intinde intr-o forma cu diametrul de 26 cm. Deasupra se pune crema din branza si mascarpone. Aluatul sfaramicios se presara bulgarasi peste crema de mascarpone.



Totul sta la cuptor pentru 40, 50 de minute, la foc mic.



Scoasa din cuptor.



Este buna calda, dar rece e si mai buna. :D



Adordulciurile...   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP