luni, 7 iunie 2010

Vulcanasi cu gem



Din 250g faina, 1 lingurita praf de copt, 100g zahar pudra, putina sare, 3 galbenusuri, 150g unt si 1 plic zahar vanilat, facem un aluat, pe care il dam la rece minim o ora.

Din aluat formam un sul, pe care il taiem felii de 2 cm din care formam vulcaneii.

Pe acestia ii dam prin albus de ou batut si prin alune, si ii bagam in cuptor. Cand ii scoatem, ii umplem cu gem sau dulceata.

duminică, 6 iunie 2010

Ciucurei cu scortisoara



Sunt atat de pufosi, si in acelasi timp, atat de crocanti, incat nu trebuie sa ii ratati daca aveti musafiri, sau pentru masa copiilor.

125g faina se pune pe planseta, iar in mijloc asezam 2 galbenusuri, 1 plic zahar vanilat si 50g zahar. Pe margine asezam bucatele de unt (60g) in total. Framantam repede un aluat si dam la rece, pentru minim 60 minute. Am observat ca aluatul este mai fraged cu cat sta mai mult in frigider. Chiar si peste noapte.

Albusurile le batem bine separat si apoi cu 120g zahar si cu scortisoara macinata, dupa gust.

Din aluat decupem discuri pe care le punem in tava tapetata.



Cu o seringa spritam compozita de bezea peste discuri.



Dam in cuptor cam 15 minute.

Adordulciurile...   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP