Trufe facute in casa, simple si delicioase

Contin smantana dulce, de frisca si ciocolata amaruie, cu un procent ridicat de cacao, respectiv 75%

Pret: 35 lei kilogramul

Micii romanesti de la arabi, extrem de gustosi

Mancarea buna si gustoasa nu trebuie sa fie costisitoare. Ingredientele proaspete, combinate cu grija si gatite cu dragoste fac intotdeauna diferenta. Am constatat pe propria piele ca lucrurile delicioase sunt cele preparate acasa. Iar gratarul de mititei stropit cu bere rece, savurat pe mocheta din sufragerie e...divin.

Ne era la amandoi pofta de mici, dar nu avem incredere niciodata in grataragii din imprejurimi. Stam in zona Obor si chiar daca mirosul te prinde in fiecare weekend, cand iti faci piata, personajele dubioase din spatele gratarului ne dau dureri de cap. Incercam sa le evitam pe cele de stomac, insa voiam sa ne astamparam si foamea si pofta, asa ca am facut in felul urmator:

Am mers la macelaria Cutitul de Aur, de pe strada Ritmului si am cumparat 10 mici romanesti, facuti din carne de oaie si vita, pe care am platit 14 lei. Kilogramul este 27, asadar, noi am luat cam jumatate de kilogram de mititei. Am pastrat doi ca sa facem burgeri pentru servici a doua zi.

I-am preparat pe gratarul nostru de la Ikea si improvizat, pe acelasi gratar, si cateva feliute de vinete. Bune, dar nu speciale.

Am perpelit putin si felii de paine ciabata (2 lei de la Profi, o painica de 300 de grame) si le-am uns apoi cu mujdei de usturoi.

Alaturi am facut o salata proaspata din castraveti cu ceapa, ulei, otet si un varf de fulgi de chili. Nu de alta, dar noi mancam picant. Foarte picant. :D Pe urma am cumparat bere si ne-am rasfatat.

Asadar, am platit:   14 lei mititeii, 7 lei berea, 2 lei vanata, 2 lei painea, 1 lei castravetii si ceapa.
Costul final : 26 lei

Saptamana 18-25 mai. Misiune: mancare de 100 de lei

Suntem doi gurmanzi pofticiosi, cu un dram de perfectionism si cu multa ambitie. Ne-am propus sa incercam si sa reusim sa economisim bani din mancare, salvand bugetul lunar pentru achizitii si investitii culinare.

Asadar.

Luni am cheltuit doar 5 lei, pentru ca am luat paine si verdeata.
Am gatit o ciorba de pui a la grec, cu produsele si alimentele pe care le cumparasem deja si pe care le aveam in camara.

----------------5 lei

Marti am luat unt de arahite, (10 lei aproximativ de le Mega), sa-l avem pentru uns painea prajita dimineata, la cafea si un pachet de cordon bleu de la Edenia, pentru pranz (11 lei). Mai aveam ciorbita si am mai facut niste cartofi natur, cu sos de smantana si ceapa.

-----------------21 lei

Miercuri am cheltuit cel mai mult, pentru ca am dat 34,5 de lei pentru doua pachete de noodles de la Profi (2x4,5=9 lei), un piept de pui (11), sos de ardei iute (3 lei), sos de soia (4,5) si urechi de lemn (7 lei). Urechile de lemn sunt un fel de ciuperci uscate, japoneze, care sa gatesc dupa ce s-au inmuiat in apa calda, aromata cu sos de soia.

------------------------34,5

Din toate acest ingrediente, plus morcovii pe care ii mai aveam in casa am facut ditamai tigaia cu noodles de pui. Picanta, satioasa si delicoasa. Mizam ca ne va ajunge trei zile, ei bine, ne-a ajuns patru. :D

Joi si vineri am mancat noodles cu pui, nu am mai cumparat nimic decat doua beri (6 lei)

------------------------------------------6 lei

Sambata am facut supa de galusti (mai aveam gris in camara si morcovi) si am mai luat cartofi prajiti pe care i-am facut dupa o metoda mai diferita. Adica i-am fiert si apoi i-am prajit. Am mancat cu pofta si cu mujdei.

Duminica mai aveam supa de galusti si am facut o mancare de cartofi. Am cumparat paine (2 lei), 2 kg de castraveti (3 lei) si ceapa, 1 kg (2 lei).

---------------------------7 lei

TOTAL: 79,5 lei
MISIUNE INDEPLINITA

Sunt un bucătar murdar

Da, sunt. Îmi place să mă învârt printre oale si cratițe, iar când ies din bucătărie am cocă prin păr, pantalonii plini de făină și unghiile negre, fie de la frământat aluaturi cu cacao și ciocolată, fie de curățat ardeii copți. Am, de obicei, trei patru oale pe foc, cuptorul pornit și las un dezastru când termin - munți de farfurii de spălat, platouri mânjite cu sosuri și creme sau farfuriile prietenilor care au savurat, alături de noi, bunătățile. Așa îmi place.

Cartofii, orezul, pastele și ouăle, staruri sub acoperire

De câte ori nu vi s-a întâmplat să rămâneți fără mâncare în casă, dar să mai aveți, în schimb, fie cartofi, fie paste ori niște ouă prin frigider? Acuma, sincer vorbind, tuturor ni se întâmplă cel puțin o dată în viață de câteva ori pe săptămână. Și atunci ce e de făcut? Te apuci de improvizat, evident.

Cartofii sunt incredibili. Pe bune. Pot fi făcuți la cuptor, fierți, pireu simplu sau combinat cu alte legume (usturoi, păstârnac, țelină), gătiți în stil franțuzesc, tocați și puși pe grătar sau copți în folie de aluminiu și apoi umpluți cu fel de fel de bunătăți. Fac acum o mică paranteză. Am văzut într-un mall cartofi copți cu diverse umpluturi. Dacă voiai din cele bune, adică șuncă, parmezan sau ciuperci, ajungeai să dai și 20 de lei pe o porție. ???!!!

Deci, revenind, îi faci la tine acasă, cu un pic de răbdare și atenție și ies savuroși, sățioși, ba chiar și personalizați. Apoi mai sunt pastele, care pot fi combinate cu sute de sosuri, pentru un preparat nou.

Iar orezul, recunosc, nu eram fan. Până când am descoperit condimentele chinezești, sosurile așijderea și orezul prăjit. Yummy!!!

Cât despre ouă, păi hai să vedem. Am urmărit la Paprika o emisiune în care spuneau că testul suprem al unui bucătar este să prepare un ou. Atât. Un ou. Nu știam că există atâtea feluri, și încă mai descoperă....Poți să le fierbi, să le prăjești, să le poșezi, să le faci omletă, benedict, la capac, poșate și apoi prăjite...Iar dacă le combini cu legume, cașcaval și brânză și apoi le dai la cuptor, îți iese o tortilla de te lingi pe degete.

Briose pentru doamne sau pentru micul dejun :)

Briose cuminti, aspectuoase, arata la fel, nu? Ei bine, unele sunt cu piper roz perfect pentru daruit amantelor focoase, altele au crema de menta, pentru doamne clasice, iar celelelalte sunt cu vanilie si frica, pentru colege si prietene.

Meniu bun si gustos, cu mai putin de 15 lei. Chiftele de soia, piure si salata de spanac

Un meniu complet, pentru doua persoane, pentru doua zile, cu mai putin de 15 lei. Contine si proteine, si carbohidrati, si vitamine, si fier.

Plus ca arata al naibii de bine, ispititor si se face repede. Ce vedeti in poza este portia pentru doua persoane, dintr-o zi, dar ingredientele mi-au ajuns pentru de doua ori mai multa cantitate.

Am facut un pireu dintr-o jumatate de kilogram de cartofi. ( 1 leu ), aproape 60 de chifltele din soia din doua cepe mici si doi morcovi, un ou si putina faina ( 3 lei soia, 1 leu morcovii si ceapa si 50 de bani oul).

La toate acestea am facut o salata dintr-o casoleta de rucola si una de spanac, o portocala si doua cepe micute rosii. (3 lei rucola si 4 lei spanacul - le-am gasit la oferta, dar in mod normal salata de rucola nu costa mai mult de 5 lei, iar spanacul 6 lei. Portocala ar veni cam 50 de bani, iar cele doua cepe tot cam atat, desi sunt prea generoasa. Un kilogram de ceapa rosie e cam 3 lei, iar de banii acestia primiti cel putin 8 cepe).

In total, fix 13 lei, pentru doua mese copioase, pentru doua persoane pofticioase. :)